dissabte, 12 de desembre de 2015

Ahigal de los Aceiteros



En El Arcón de esta semana nos desplazamos a la localidad salmantina de Ahigal de los Aceiteros, en pleno Espacio Natural de los Arribes del Duero. Esta población hace honor a su nombre y lo demuestra con la producción de aceite de oliva virgen extra en su almazara. Asistimos a la recolección de las últimas aceitunas de esta campaña, comprobando cómo se utilizan las nuevas tecnologías para agilizar el transporte y la sanidad de la aceituna hasta la almazara. Luis Ángel, presidente de la cooperativa Aceiteros del Águeda, nos desvelará el secreto del tesoro verde de este territorio. Pero junto a la almazara y el olivo se encuentra la viña y el lagar de Quinta las Velas, y una curiosa historia de amor que nos contarán Enrique y Carmen, brindado con sus tintos de uva bruñal. Nos sentaremos en la mesa de la Posada de los Aceiteros, el hotel rural que dirige Manolo con su familia. Comenzamos el programa en el olivar, asistiendo a la recolección de las últimas aceitunas de esta campaña.